Amarcord - 1976

 

Una carrellata di antichità…

Buoni ricordi a tutti!

Impastando

Lo so lo so sto iniziando a diventare monotematica, ma quando ci hanno dato la pasta madre (che sopravvive già da ben quasi due settimane wow!!!) l’avevo detto che avremmo iniziato a sperimentare, no? Beh sperimentando sperimentando… Per chi avesse voglia di impastare e poche idee condivido qualcuna delle nostre prove:

 

--- abbiamo riadattato, usando la pasta madre e allungando un po’ i tempi di lievitazione, questa ricetta, che farà inorridire i puristi della pizza, ma che io ho trovato buonissima, e molto più veloce da fare piuttosto che una pizza per ciascuno (con questa ci abbiamo mangiato in quattro abbondantemente)

 

--- la sera prima della gara di rocciate questa era la situazione nella zona ‘lievitazioni notturne’ in cucina!
C’erano impasti per un Pancarrè, una Focaccia, dei bastoncini di verdure e formaggio, una torta salata e due pizze!
I link sono alle ricette da cui siamo partiti, poi come al solito tutto è stato rielaborato in base a quel che si aveva, e, quando non era già prevista, all’uso della pasta madre al posto del lievito! Non tutto è venuto come doveva, ma il risultato generale è stato abbastanza soddisfacente!

 

--- sempre rielaborati, i Cookies ai fiocchi d’avena, senza gocce di cioccolato solo perché non volevo sprecarlo in caso non fossero venuti buoni… Beh il giorno dopo il vaso era vuoto e li ho rifatti con i pezzetti di cioccolato come previsto! E sono durati altre 24 ore, forse dovrei raddoppiare le dosi…

 

--- anche questo riadattato ai tempi della pasta madre, un plumcake di verdure, che non sarebbe stato malvagio se mi fossi ricordata di metter il sale nell’impasto…

 

--- il nostro solito pane, senza stampo questa volta, con metà segale e metà farina bianca (non avevo ancora l’integrale…), e con, al posto dei semini misti, i fiocchi d’avena!

 

--- i fantastici taralli di farro, che presto verranno provati mi sa anche in versione integrale o semi-integrale e non di farro, anche perché vengono mangiati alla velocità della luce (un po’ come i biscotti…)

 

--- una buonissima briochona dolce, un po’ laboriosa ma soddisfacente (metà è stata congelata per le colazioni future)

 

--- e infine, unico non lievitato, ma sempre impastato, e veramente veramente buono, un  Erbazzone in versione integrale! Che bontà!

 

Buone mani in pasta a tutti!
Se provate qualcosa poi fatemi sapere come vi è venuto…

Weekend

 

Un weekend come tanti, il nostro, volato come sempre lasciandomi una gran stanchezza addosso e la sensazione di aver combinato poco o niente… ma mi dicono che è perché le cose che vorrei fare in 48 ore sarebbero un pochino troppe… Quindi questa volta abbiamo registrato, fotograficamente, il nostro fine settimana, con l’idea di rendermi conto che in fondo non è stato poi così poco produttivo! Frenetico forse…

 

 

Dopo aver iniziato la giornata con un lavoro d’equipe per svuotare al lavastoviglie… la mamma s’è messa subito con le mani in pasta!
Sotto lo sguardo attentissimo di due bimbe molto interessate!!!

 

Nel frattempo il babbo era al lavoro nel tagliare limoni per fare il detersivo per la lavastoviglie (la ricetta si trova un po’ ovunque in giro per la rete, comunque è questa, e anche se non è specificato i limoni si usano con la buccia)…

 

…e mentre Rebecca ci stupiva nel disegnare simmetrie…

 

…il detersivo frullava…

…e frullava…

 

…e del burro scioglieva a bagnomaria per poi impastare i biscotti… (sui pentolini gioco dell’ikea c’è scritto ‘adatto al contatto per alimenti’… beh io gli ho creduto sulla fiducia e l’abbiamo testato!)

 

Il tutto mentre in sala le bimbe avevano apparecchiato elegantemente la tavola per loro e le loro bambole!

 

Siamo anche riusciti a incastrare dopopranzo una storia davanti alla stufa, con tanto di cuscini e coperta (se momento di relax deve essere facciamolo per bene!)



E dopo un veloce re-impasto degli impasti e un’ altrettanto veloce uscita per fare un po’ di spesa (vi risparmio, non ho fotografato le corsie dell’eurospin) al nostro ritorno ci siamo ributtati in cucina!


Tre pizze su quattro sono state mangiate e la quarta è stata cotta a metà per poi essere messa nel congelatore… lo scopo dovrebbe essere quello di smettere di comprare le pizze surgelate, vedremo se ci riusciremo…

Comunque prima di andare a letto il vaso dei biscotti era pieno (ora già non più, sigh sigh), e tre bei barattoli di detersivo erano belli che fatti, per un altro trimestre siamo a posto!

 

La domenica è stata ancora più frenetica, io mi sono persa tra scartoffie che non affrontavo da quando abbiamo traslocato (ancora non ho trovato un posto per i documenti, bollette etc…, ma intanto ho tirato fuori i caricatori, e ho archiviato un po’ di carte arretrate, poi vedrò dove metterli…), David si è curato una mezza cassetta di cachi stramaturi e abbiamo provato a farne una marmellata: allappa, secca la bocca e ha anche un retrogusto un po’ amarognolo (insomma non la regalerei per Natale a nessuno…) ma col pane si lascia mangiare! E anche il vaso dei taralli è di nuovo pieno (per lo stesso proposito delle pizze, vediamo se riusciamo ad evitare di comprarli…)

 

Insomma  non si può dire che non abbiamo combinato proprio nulla, come sembra sempre a me, considerando in più che avevamo anche una bimba piccola con un po’ di febbre e desiderosa di coccole (o una mamma desiderosa di fargliele)… Va bene dai per questa volta possiamo dirci abbastanza soddisfatti!

 

Buon inizio settimana a tutti!

Arrivederci Natale

 

Anche se con un po’ di malinconia siamo riusciti finalmente a smontare l’albero, con le bimbe come sempre contente di collaborare…

 

La ghirlanda ha aspettato un altro po’ ma alla fine ho ceduto e ho tolto anche lei, anche se quasi mi ci scendeva una lacrimuccia…

Ora ci sono queste belle scatole che aspettano solo di essere portate in garage… scenderanno scenderanno, coi nostri tempi, con calma, ma prima dell’estate scenderanno, ho grande fiducia!!!

 

Ancora buon fine settimana a tutti!

Momenti

Momenti di gioco sul divano, per la gioia della mamma (grrr)…

…Momenti di chiacchere e coccole davanti alla stufa…

…Momenti di gioco solitario la mattina…

…e in due il pomeriggio…


(con le bambole Laura Ingalls e Mary Ingalls… ahahahah)

…Momenti di autoproduzione di una delle cose che si mangiano di più in questa casa…

…e infine momenti di apparecchiamenti in monoporzioni di verdura di legno…

…con tanto di assaggio…

Buon fine settimana a tutti