mercoledì 19 giugno 2013


Cronache dall’orto

 

L’estate è finalmente arrivata, come pensavo siamo passati da novembre ad agosto nel giro di una notte… Ma il nostro piccolo orto all’ombra (non completamente ok, ma ‘nzomma…) ha abbastanza risentito del clima novembrino che si è protratto fino a una settimana fa… Diciamo che le piante continuano a essere tutte abbastanza piccoline, ma noi non demordiamo, la speranza è l’ultima a morire!

Dopo aver messo la paglia, mentre ancora aspettavo speranzosa che nascessero calendule e tageti seminati un mese prima (l’ho detto, la speranza è l’ultima a morire!!!), un giorno abbiamo visto tanti bei germoglietti verdi… ‘eccoli finalmente’ è stato il primo pensiero, anche se mi pareva di averli seminati un pochino più ordinatamente di come ora li vedevamo spuntare, e poi crescevano così veloci …e fitti …e tanti …e sembravano quasi erba… insomma alla fine abbiamo notato che venivano tutti dalle spighe (vuote a un primo sguardo) che erano mescolate alla paglia!!! Grano? Nel nostro piccolo orto? Naaa! Così lo abbiamo pazientemente un po’ sradicato e un po’ strappato lasciando a terra le radici (nella speranza però che non ricresca all’infinito)

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Comunque, erbetta a parte, la zona dei pomodori inizia ad avere un  aspetto abbastanza rigoglioso…

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…anche i fagioli sono spuntati…

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…e forse (foooorse) qualche pomodorino riusciremo a mangiarlo…

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…le carotine sembrano crescere (a breve trapianteremo intorno a loro anche le cipolle seminate quasi tre mesi fa… sarà ora?)…

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…le zucchine sono il tasto dolente, nonostante i fiori… le foglie stanno restando piiiiiccoleee! Anche se ieri ho visto una zucchiniiiiina che sta iniziando a formarsi… Ok ok il segreto e non fare assolutamente confronti con gli altri orti: quando si passa vicino ad un orto girarsi rigorosamente dall’altra parte (e nascondere le lacrime di invidia sigh sob sigh)!

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Però i ribes continuano a stare benissimo nel loro vasone!!! (almeno qualcosa…)

Buone coltivazioni a tutti!!!

martedì 18 giugno 2013


Sulla nostra tavola

 

Qualche piatto passato recentemente sulla nostra tavola, appuntato qui con l’idea di poter essere d’ispirazione quando non viene in mente nulla da cucinare…

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--- Lasagne con ragù di lenticchie, ispirate a queste vegane, ma in versione più classica, con il latte nella besciamella e le uova nelle lasagne (fatte al volo per l’occasione, semi-integrali pure!). Piaciute tantissimo a tutta la famiglia!

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--- farro spezzato con pesto di rucola, basilico e menta, buonissimo!

--- Se avete abbondanza di basilico consiglio di provare anche queste patate al cartoccio con pesto vegano! Non le ho fotografate ma vale la pena provarle!

--- Non ho fotografato neanche questo rustico alle zucchine, veramente buono buono! Noi abbiamo fatto lì per lì anche la pasta fillo e in conclusione non è stato proprio velocissimo da preparare, e bisogna essere bravi a stendere sottile la pasta (io ho il marito…). E beh, per quanto l’abbia stesa sottile i 100 gr indicati non sono bastati, abbiamo dovuto raddoppiare la dose…

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--- Cookies con cioccolato al latte (l’uovo di Pasqua è duro a morire), mandorle e noci. Deliziosi!!! Anche se calerei un po’ la dose di burro… La ricetta la trovate qui. (come sempre io ho sostituito gli ingredienti al contrario, quelli vegani con quelli classici…)

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--- Torta di patate e lenticchie, completamente vegana. Nella ricetta non sono indicate le dosi, io ho usato:
per la frolla 110ml di acqua e 50 ml di olio emulsionati insieme, 300 gr di farina (100 gr integrale 200 gr bianca), 50 gr di fecola, sale, un po’ si salvia ed erba cipollina secche;
per la besciamella 20 gr di olio, 20 gr di farina, 200 ml di acqua;
patate lesse 300 gr;
lenticchie lessate 50 gr (peso da secche).

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--- Cracker per la cena della mia piccola ballerina (insieme a formaggio di pecora) durante lo spettacolo di danza: per l’impasto ho usato 175gr di farina integrale, 325 gr di farina bianca, 10 gr di sale, 80 gr di olio, 170 gr di acqua, basilico secco. Poi ho diviso l’impasto in 2 parti, ne ho stesa una, spennellata d’olio e ricoperta con la seconda stesa anch’essa. Poi ho “ri-mattarellato” tutto insieme. Fatti i rettangolini li ho ri-tirati un po’ uno ad uno e cotti a 180° per 15 minuti.

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--- Cestini di Ricotta (di pecora), rucola e pomodori secchi. Al posto della pasta fillo ho fatto lo stesso impasto dei crackers ma coi semi lino invece del basilico secco. Poi ho sfruttato le dosi di stenditore del marito e abbiamo messo tre quadrati di pasta per ogni cestino. Luuuunghi da fare ma molto buoni, e scenici!

Buon appetito a tutti!!!

lunedì 17 giugno 2013


Piccole ballerine crescono

 

Ogni tanto i tutù prendono il sopravvento, e Rebecca si diletta a insegnare a Emma passi ed esercizi… mentre io mi diletto a fotografarle…

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Il punta-plec ormai è un classico…

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Mi dispiace che a settembre sarà troppo presto per la piccola Emma, dovremo aspettare un anno ancora, ma poi ci sarà veramente da ridere…

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…intanto godiamoci i fiori (che Rebecca ha detto vuol tenere fino a quando si sposerà… la mia piccola bimba economa!!!)

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…anche se c’è puntino sotto le foglie…

Buon inizio settimana a tutti!!!

domenica 16 giugno 2013


Momenti

 

Questo mese di giugno sta volando più degli altri, le giornate pur essendo più lunghe se ne vanno velocissime, e anche in questo nostro piccolo spazio virtuale il tempo vola e riesco a scrivere molto meno… E anche qui, come nella vita, mi ritrovo in ritardo, perfino sui tempi che mi dò da sola…  Ma ormai mi sto rassegnando…

E quindi eccovi il diario dei momenti colti durante la nostra settimana, o meglio gli ultimi dieci giorni…

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Mercatini dell’antiquariato (dichiarati ‘svuota-soffitte’ e poi pieni di professionisti dell’antiquariato di quasi lusso) sotto lo schioppo del sole…

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…grandi partite a Mix-Max, bellissimo gioco della mia infanzia riesumato in garage della mia mamma…

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…un gatto che si sta umanizzando sempre più, ormai dorme anche con la testa sul cuscino…

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…una piccola bimba concentratissima nel tentare di farsi i codini da sola…

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…e nello sfogliare libricini mentre la mamma sta dietro a lavatrici e roba da stirare…

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…una serata iper-produttiva per la colazione del giorno dopo…

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…momenti di gioco in giardino al rientro dalle prove di danza

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…momenti di gioia per il bouquet di fiori portato dal babbo il giorno dopo lo spettacolo (la sera prima tutte le bambine avevano i fiori portati dai genitori, e noi non si sapeva nulla di questa usanza… così abbiamo recuperato la mattina successiva)!

Buona Domenica a tutti!!!

venerdì 14 giugno 2013


Dopo lo spettacolo

 

Come preannunciato ieri sera non ho fatto una foto che fosse una, ma il balletto è stato veramente meraviglioso!!!
Appena escono le foto ufficiali vedrò di mettere un link, qualcosa…

Ma appena tornati a casa stanotte guardavo Rebecca tutta truccata e pettinata, e con ancora il costume addosso (mamma pigra, le ho messo su una maglia e via), e non ho potuto fare a meno di prendere in mano la macchina fotografica…

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(mamma, aspetta mi devo mettere in posaaa) (ma quando mai???)

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Ve l’avevo detto che le piccoline erano ‘le sirenette’?

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(notare la magliettina in tema…)

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Finalmente del pompelmo!!!

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(Ehm… Il casino in giro per la cucina lascia trapelare la frenesia della giornata… )

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Vedi mamma… ho conosciuto questa bimba… (guardando le foto nel libretto dello spettacolo)

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…e mi è piaciuto questo balletto, e poi questo, e poi questo…!

La mia buffa piccola ballerina!!!